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教你如何构建一个农业产业的指标评价体系(以小龙虾为例)

时间:2020-06-03 04:30

在某个地方的农业产业发展规划、产业评价的过程中,我们通常需要对该地区产业进行区域的竞争力评价,构建一个量化的指标评价体系。对于农业产业来说,全产业链指标评价法可以算是农业行业的比较常用的定量指标评价方法。我们以小龙虾产业为例,详细说明一下全产业链指标评价法的使用。首先,确定一级评价指标,并赋予不同的权重,如小龙虾产业我们采用的是产业环境(10%)、育种环节(10%)、养殖环节(30%)、加工环节(20%)、流通环节(20%)、消费环节(10%),总的权重比例加起来要为100%。然后二级和三级的评价指标类似,具体见下面的二级指标的展开分析。最后我们从三级指标开始加总,每项三级指标的满分为100分,然后逐级按照对应的权重指数进行加总,最终总的评价指标值满分为100分,可以按照各个地区的得分进行排序。这个方法对于权重参数的设置要求比较大,有些三级指标也是以专家打分为评价依据的,各级指标的权重依据等也都需要专家会商决定,因此,这是一个以专家评价系统为核心的全产业链指标评价体系。

产业环境指标体系量化标准采用分级评定的方式进行评分,产业环境作为一级指标,二级指标目前定为5个,三级指标12个;三级指标是影响二级指标的影响因子,通过三级指标的评分对二级指标进行赋值、评分,通过二级指标对一级指标进行赋值与评分。

第一阶段:萌芽期,严格地说,处于萌芽期的产业还不属于真正意义上的产业,但又具有产业早期形态的一些特征。主要特点为:有部分同类企业在同一地理空间集中,但数量多,产业特色开始显现,规模较小,产业链尚未形成,企业之间缺乏紧密的分工协作关系;配套产业较少,专业化生产不明显;公共服务设施较少,区域共同品牌尚未形成;产业的社会网络未建立等。

第二阶段:成长期。在各种力量的推动下,小龙虾企业数量不断增多,开始具有一定的集聚效应。主要特征:在同一地理空间入驻的同类企业或相关机构较多;主导产业开始形成,产业特色渐趋明显,产业规模较大;产业链初步形成,企业之间的分工协作越来越多;配套产业较多,专业化生产初见雏形;公共服务设施逐渐完善;区域公共品牌开始形成;小龙虾产业内的社会网络开始建立等;

第三阶段:成熟期。随着同类企业或机构的进一步增加,集群内形成了较完整的产业链。产业集聚效应得到充分发挥,此时产业集群已进入到成熟期。主要特征有:在统一地理空间中入驻的同类企业或相关机构非常多,有的达到数百家;主导产业已正式确立,产业特色非常明显,产业规模较大,市场占有率较高;集群内的产业链日趋完整,企业之间的分工协作日益紧密;配套产业十分完善,专业化生产普遍较高;公共服务设施健全;区域共同品牌影响力较大;集群内社会网络得到充分建立等。

赋值方式:0-5亿(0-20分)、5-10亿(20-40分)、10-20亿(40-60分)、20-30亿(60-70分)、30-50亿(70-80分)、50-100亿(80-90分)、100亿以上(90-100分)

赋值方式:补贴在100万以下(0-10分);补贴100-500万(10-50分);补贴500-1000万(50-100分);最高100分,补贴超过1000万元按照100分赋值。

赋值方式:当地有小龙虾文化节加50分,没有不加分;小龙虾文化节知名度较高的加0-50分(依据百度指数网上排名10等分,5分、10分直到50分)。

政府是否组织投资商、购货商到本地区进行小龙虾采购,赋值方式:有加50分,无0分;政府是否组织专员去外地宣传或在外考察时有宣传小龙虾的情况,赋值方式:有加50分,无0分;

主流权威媒体支持,在人民网、新华网、光明网等主流媒体曝光量,累计曝光量,每次加10分,最高50分;

在今日头条、微信等自媒体上的宣传曝光,按照文章数量和点击量进行评分,各按照总分25分,将样本区域的数量划分5个区间,每个区间对应5、10直到25分;

在小龙虾产业发展过程中,地区虾苗的生产能力,以及虾苗质量参差不齐是制约龙虾养殖的重要因素之一。当前,小龙虾苗种体系建设普遍滞后于养殖发展需求,苗种繁殖主要依靠养殖者自繁自育,甚至还有一些是野生苗种,这两个渠道的小龙虾苗种非常零散,经多个环节倒运,虾体损伤较严重,放养后的成活率很低,较多地区都出现小龙虾种质退化,存在抗病性不强、个头不大、出肉率不高等问题。

虾苗自给率是衡量地区虾苗生产供给能力的核心指标。其次,养殖跟踪数据显示,人工规模化繁育的虾苗,由于种源来自全国各地,亲本距离远,而且统一投放、统一规格、统一配比、统一喂养、统一抱卵,所育出的虾苗规格整齐,品种优良,环境适应能力强。因此,规模化苗种繁育基地的建设,以及是否有统一的苗种繁育技术标准,是衡量地区龙虾产业在育种环节的能力的两项重要指标。最后,本地区水质条件也将对虾苗质量形成决定性影响,这一指标可参考养殖环节的评判。

(考虑到本研究将涉及到全国范围内不同县域龙虾养殖产业的横向比较,因此将充分兼顾指标数据的可获得性。)

方法2:对于方法1无法获得数据的县,设计调研问卷,按照养殖规模随机抽样一定数量的养殖户,询问虾苗来源,结果可作为本地区虾苗自给率。

通过天眼查,搜索关键词如“虾苗”,选择相应区域,统计该地区虾苗繁育基地数量,最后通过对所有县域苗种繁育基地数量进行min-max标准化,即可对其进行打分,将样本区域的数量划分10个区间,每个区间对应10、20直到100;

小龙虾产业大数据体系养殖环节指标采用分级评定的方式进行,养殖环节指标为一级指标,由目前提出的养殖环节7个要素为二级指标,分别协助二级指标各个要素进行观测、赋值与评分。

根据《小龙虾池塘养殖水质管理要点》及相关资料综合整理,小龙虾养殖水质关键参数范围如下表。

依据各省、市、县水利部门发布的区域水质监测报告进行关键指标数据提取进行水体优良率判断。

赋值方式:目前阶段根据近一年的区域水体污染事件的新闻有无来监测,如无都为100分,如有则0分。

养殖基本情况包括养殖面积评价、产量评价,采用百分制评分方式,权重暂定分别为0.5、0.5,即养殖基本情况指标计算方式为

通过与小龙虾产业协会对接历年各县基本生产数据或通过各省、市、县水产部门调研获得基本生产数据,依据以下判断标准对养殖基本情况指标进行量化。

以县域为范围,根据《中国小龙虾产业发展报告》发布的全国及主产各省养殖面积情况为参考,制定养殖面积评价分级量化处理标准如下表。

注:养殖面积评价分级标准可进行调整,如通过对接全国主要小龙虾养殖县域历年数据后综合整理调整。

以县域为范围,根据《中国小龙虾产业发展报告》发布的全国及主产各省产量情况为参考,制定产量评价分级量化处理标准如下表。

注:产量评价分级标准可进行调整,如通过对接全国主要小龙虾养殖县域历年数据后综合整理调整。

通过各县水产部门调研地区成规模组织养殖面积,规模化养殖指标赋值方式为 规模化养殖/小龙虾养殖面积*100%,满分100分,当地没有规模养殖组织即不得分。

智能化养殖指在小龙虾养殖过程中利用物联网、大数据、云计算等数字化技术手段实现科学化高效养殖。目前常见小龙虾养殖区域智能化应用如下所列:

赋值方式:拥有一项智能化养殖应用即得20分,以此累加,满分为100分,地区拥有超过任意5项(包括5项)智能化应用即获得满分。

小龙虾主要养殖模式包括稻田养殖、池塘养殖、混合养殖(莲藕田套养、河蟹池混养等)。通过县域水产部门调研获得各主要养殖模式面积比例,以池塘养殖模式定义为精养模式,计算精养养殖模式比重指标,将样本区域的数量划分10个区间,每个区间对应10、20直到100;

亩均养殖效益,即每亩的小龙虾养殖净利润,将样本区域的数量划分10个区间,每个区间对应10、20直到100;

通过对县域水产部门与养殖户调研了解当地养殖技术标准化情况,依据养殖环节各项技术项目情况对养殖技术水平指标进行量化评价。根据《克氏螯虾(龙虾)养殖技术操作规程(DB34/T333-2003)》对沟渠、池塘、稻田中淡水小龙虾养殖技术要求的规定如下:

赋值方式:当地在以上一项技术项目具有标准规范的管理方式的,得分20分,否则该项不得分,满分100分,超过任意5项(包括5项)养殖技术项目即获得满分。

小龙虾加工环节是养殖环节的延伸,加工业的发展对提高小龙虾附加值、实现错峰调配,调剂市场供需矛盾、延长消费周期具有重要意义。依据数据可获得性和成本节约性原则,小龙虾加工环节从加工能力维度进行评价。

数据来源:在天眼查网站通过关键词搜索和选择相关筛选条件得到。关键词输入“加工”,省份地区选择XX省XX市XX县/区,行业分类选择“渔业”,得出的条目数量即为某地区所有水产加工企业数量之和。

指标解释:是否为相关大型小龙虾加工企业的合作养殖基地,通过新闻搜索,如有则加100分,如无则0分。

构建稳健的下游流通渠道,有效保障销售的畅通性,对提高小龙虾流通效率、实现养殖和市场需求无缝对接具有重要意义。依据数据可获得性和成本节约性原则,流通环节从中介机构服务水平、冷链物流水平、出口能力三个维度进行评价。

指标解释:反映地区小龙虾流通机构建设水平。选用产销协会、水产专业合作社、冷链物流企业、水产批发市场数量之和进行评价。

数据来源:在天眼查网站通过关键词搜索和选择相关筛选条件得到。关键词分别输入“产销协会”、“专业合作社”、“冷链物流”、“批发市场”,行业分类选择“渔业”(关键词输入“冷链物流”时行业分类选择“全部”),省份地区选择XX省XX市XX县/区,得出的条目数量之和即为某地区产销协会、水产专业合作社、冷链物流企业、水产批发市场数量之和。

指标解释:反映地区小龙虾冷链流通的水平。选用冷库企业、冷链物流企业数量之和进行评价。

数据来源:在天眼查网站通过关键词搜索和选择相关筛选条件得到。关键词分别输入“冷库”、“冷链物流”,省份地区选择XX省XX市XX县/区,得出的条目数量之和即为某地区冷库企业、冷链物流企业数量之和。

数据来源:采用调研方式获得。采用电访的方式调研当地农业局等机构主要负责人,询问当地小龙虾加工品是否输往海外市场销售。

消费指数=品牌认知度x0.3 +小龙虾文化节庆指数x0.2+质量可追溯保障能力x0.2+品牌餐饮企业流通比重x0.1

包含餐饮及加工零食产品,自主品牌有河马鲜生(线下)、京东(线上)、天猫(线上),这些品牌不涉及所属地。目前,小龙虾较为知名的品牌主要来自湖北和江苏,公共品牌有江苏的盱眙龙虾和湖北的潜江龙虾,自主品牌中,大部分来自湖北。一般情况下,品牌知名度越高,在市场的销量也就越高,我们采取比较有代表性的淘宝作为衡量标准,按照各个品牌的小龙虾在淘宝的销量来判断其品牌知名程度。

用淘数据对各个品牌在淘宝的销量进行采集,根据销售量进行判断,共分为11个级别,设置最高分100分和最低分0分。

小龙虾文化节主要会在小龙虾的产地及主要消费地区举办,各地的举办方式及消费方式均不同,由于地区不同以及举办时间的不同,小龙虾的价格也会有所不同,目前,没有相关的数据统计,小龙虾文化节的具体消费情况需要进行实地采集。根据消费情况进行划分,将消费最高的文化节的消费量定义为一级,指标分数为100,以此类推。

我们也可以采用小龙虾文化节庆指数。因为各地文化节的消费量很难统计,所以只需确认该地是否举办过小龙虾文化节为指标。

例如青岛啤酒节,每年至少举办一次,一般在7~8月,为小龙虾上市时间,小龙虾也会有所需求。我们可以认为青岛地区小龙虾文化节指数为100。

小龙虾是否有可追溯码来判断质量保障能力。如果没有追溯码,就判断质量保障能力差,指标不加分。如果有追溯码,就判断有质量可追溯保障能力,该指标分数满分。

知名餐饮品牌需要有定义,我们可以选取全国范围内超过300家连锁店的品牌定义为知名品牌,然后建立一个全国品牌餐饮企业目录,方便全国运用时的查找。餐饮品牌包含快餐及中餐餐饮。在点评网站上统计全国主要城市小龙虾店铺数量,同时在点评网站上统计知名品牌餐饮企业在当地的数量。品牌餐饮企业流通比重为品牌企业店铺数与小龙虾店铺数的比值。